L’atelelier 65
65 Allée Charles de Fitte
31300 Toulouse
N°TVA :

Une cuisine au grès des saisons
gourmande et authentique !

Réservation en ligne

L’atelelier 65 - Toulouse - Menus & ArdoisesLes spécialités du sud-ouest dans votre assiette

Retrouvez sur cette page les spécialités du sud-ouest à Toulouse ! L’atelier 65 vous propose des menus midi et soir ainsi que des plats à la carte. Vous pourrez donc profiter d’un choix étoffé de produits régionaux à travers des plats de cuisine traditionnelle et authentique.

 

Toutes nos spécialités du sud-ouest

Découvrez la carte des spécialités du sud-ouest proposées par notre chef cuisinier à Toulouse, une cuisine traditionnelle gourmande et authentique.

Menu midi du lundi au vendredi hors jours fériés (sur l'ardoise)

Entrée / plat / dessert / 1 café 16,00 €
Entrée / plat / dessert 14,50 €
Entrée / plat ou plat / dessert 12,90 €
Plat 10,90 €
Entrée ou dessert 4,00 €

Formule du Boucher : 30,00 €

Mise en appétit
Entrecôte grillée de 300 g (VBF), frites à la graisse de canard
Dessert au choix à la carte (sauf Café gourmand)

Menu de l'Atelier : 28,50 €

Entrée au choix

La surprise : suggestion du moment selon le marché
L'espadon : fumé, en rosace, aux notes exotiques et sa roquette
Le Boeuf : en carpaccio, copeaux de parmesan et pesto, mesclun de salade
Le poulet : en salade façon Caesar au poulet mariné

Plat au choix

Le barbecue : voir ardoise en salle
Le Cabillaud : son dos rôti accompagné de légumes printaniers et d'aïoli
Le Tartare : coupé au couteau, préparé ou non, accompagné de frites à la graisse de canard
Le burger italien : focaccia, coppa, steak haché (VBF), mozzarella, tomates confites

Dessert au choix

Les produits laitiers : amis pour la vie, notre chef vous fait découvrir sa sélection
La Fraise : gourmande en cheesecake et sa crème au basilic
Le Chocolat : mi-cuit coeur coulant rafraichit de sa boule de glace
La menthe : en soufflé glacé maison saveur mojito

Menu enfant : 10 €

Steak haché ou filet de poulet et frites
Glace vanille / fraise / chocolat (2 boules au choix)
Sirop à l'eau

Les ardoises du chef

Tous les plats sont faits maison et sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
Prêts à passer à table ? Voici un peu de littérature savoureuse pour aiguiser votre appétit.

Entrées

Côté Terre

Le Canard :
 
Mi-cuit, en Foie gras accompagné de son chutney de mangues épicées 14,50 €
En Salade campagnarde agrémentée de gésiers, de magret fumé, de fritons et de foie gras Petite Faim : 9,00 €
Grande Faim : 15,00 €
Le Bœuf :
en Carpaccio, copeaux de parmesan et pesto, mesclun de salade Petite Faim : 8,50 €
Grande Faim : 15,50€
Le Poulet :
en salade façon Caesar au poulet mariné Petite Faim : 8,50 €
Grande Faim : 14,50€
Le Fromage :
Le camembert fermier, au lait cru et son pain aux raisins 12,00 €
La Charcuterie :
Sélection faite par des gourmands, accompagnée de cornichons, de beurre salé et de toasts croquants 14,50 €

Côté Mer

L'Espadon :fumé, en rosace, aux notes exotiques et sa roquette 8,50 €

Plats

Les incontournables de l'atelier

Le Burger Rossini : foie gras frais poêlé, pain artisanal, steak haché VBF 19,50 €
Le Burger Italien : focaccia, coppa, steak haché (VBF), mozzarella, tomates confites 15,50 €
L’Entrecôte : 300 gr de boeuf français grillé 21,50 €
Le Tartare : coupé au couteau, préparé ou non
Accompagnés de frites à la graisse de canard et son mesclun
15,50 €
La Gambas : risotto d’Estelle (fève et chorizo) 18,50 €
Le Cabillaud : son dos rôti accompagné de légumes printaniers et d’aïoli 16,50 €

Le coin de l'été

Nos suggestions de viandes et de poissonss sur les ardoises
Viandes 17,50 €
Poissons 18,50 €

Desserts

La Fraise : gourmande en cheese-cake et sa crème au basilic 6,50 €
Le Chocolat : mi-cuit coeur coulant rafraichit de sa boule de glace 7,00 €
Les Produits Laitiers : amis pour la vie, notre chef vous fait découvrir sa sélection 6,50 €
Le Café : la gourmandise de notre chef, attention à son humeur, il peut vous faire craquer 8,50 €
La Menthe : soufflée glacé maison saveur mojito 6,50 €
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